Перейти к сути
Классический Заварной Крем для Торта «Наполеон»: Пошаговый Рецепт
Торт «Наполеон» – это любимый многими слоеный торт, главным секретом которого является нежный и вкусный крем. Классический заварной крем – идеальная пропитка для слоеных коржей, делающая десерт воздушным и тающим во рту. Предлагаем вам простой рецепт домашнего заварного крема, который легко приготовить пошагово.
Ингредиенты для Заварного Крема:
- Молоко: 500 мл
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 150 г
- Мука: 40 г
- Сливочное масло: 50 г
- Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Пошаговый Рецепт Приготовления:
- В кастрюле смешайте яйца, сахар и муку до однородной консистенции.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения (примерно 5-7 минут).
- Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до полного растворения масла.
- Остудите крем, накрыв пищевой пленкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.
Советы и Секреты:
Для более густой консистенции можно увеличить количество муки. Чтобы крем получился более легким, используйте молоко меньшей жирности. Готовый крем можно использовать для пропитки слоеного торта «Наполеон».
Пищевая Ценность:
Калорийность заварного крема зависит от пропорций ингредиентов. В среднем, 100 г крема содержит около 200-250 ккал. Состав: белки, жиры, углеводы.
Отличный рецепт! Крем получился именно таким, как я люблю – нежным и в меру сладким. Важно тщательно перемешивать, чтобы не было комков, и не переварить, иначе будет слишком густым. Добавление ванильного экстракта придает крему приятный аромат. Использовала для пропитки коржей «Наполеона» – получилось восхитительно! Спасибо за простой и понятный рецепт.