Перейти к сути
Мой идеальный сметанный крем для бисквитного торта
Привет всем любителям выпечки! Меня зовут Анна, и я хочу поделиться своим опытом приготовления идеального сметанного крема для бисквитного торта. Я перепробовала множество рецептов крема, прежде чем нашла тот самый – простой крем, быстрый крем, и невероятно вкусный!
Этот домашний крем идеально подходит для пропитки для торта, делая его сочным и нежным. А главное, ингредиенты для крема всегда под рукой.
Ингредиенты:
- Жирная сметана (не менее 30%) – 500 г
- Сахарная пудра – 100 г (количество можно регулировать по вкусу)
- Ванильный экстракт – 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
- Я всегда начинаю с охлаждения сметаны в холодильнике в течение нескольких часов. Это важно для получения пышного крема.
- Затем я взбиваю охлажденную жирную сметану миксером на средней скорости до образования мягких пиков.
- Постепенно добавляю сахарную пудру, не прекращая взбивать. Важно не перевзбить крем, иначе он может расслоиться.
- В конце добавляю ванильный экстракт для аромата.
Вот и все! Мой нежный крем готов. Я использую его для прослойки и украшения торта. Он отлично держит форму, поэтому идеально подходит для торта на день рождения или любого другого праздничного торта.
Этот воздушный крем превращает обычный бисквитный торт в настоящий десерт! Всем советую попробовать! Уверена, вам понравится этот простой рецепт. Теперь кулинария и выпечка станут еще приятнее!
Рецепт простой и быстрый, но у меня крем получился жидковат. Возможно, сметана была недостаточно жирная, хотя брала 30%. В следующий раз попробую добавить загуститель для сливок. А так, вкус отличный, ваниль добавила — очень ароматно!
Я тоже долго искал идеальный сметанный крем, и этот рецепт действительно хорош! Сметана у меня была 32%, и крем получился очень пышным. Сахарной пудры добавил чуть меньше, чем указано, так как не люблю слишком сладкие кремы. Торт получился просто объедение, спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Я обычно делаю крем на масляной основе, но решил попробовать этот вариант. Получилось очень нежно и легко, идеально для летнего торта. Главное — хорошо охладить сметану, как и написано в рецепте. Буду использовать этот рецепт постоянно!